初節句

今日は孫の初節句🎎

ちらし寿司と桜餅を作りました。

お雛様の前で

被布着も着ておめかしした孫👶

首もずいぶん据わってきました！

 

右に写ったバゲットは

春よ恋、硬度60mg/L 、加水78%

微量インスタントドライイースト、長時間低温発酵で。

内相、もう少しかなぁ🥖

蛋白質量、水の硬度、加水率で変わる内相やクープが楽しいです。

 

富澤商店でリスドォル、ER購入しました🍞

トラディショナルを買おうか迷いましたが、E65をネットで頼んだのでまた次回にします🎵