食パン研究

今日の食パン研究は

面白い結果が出ました🍞

写真を見て何がダメかお分かりですか？

パッと見て分かった方、素晴らしい👏✨

これもセーブしなければならないんですが

私の手、右手が強いんですね(笑)

利き手は右手✋

釜伸びの違いに出てきてます🍞

力を加えた分だけグルテン強化してるので伸びる。

片方ずつ山を比較してみて下さい。

私の手の強さが想像つきましたか？