天然酵母クロワッサンとバゲット

昨年秋にぶどうの酵母液を仕込、ちょうど良い発酵をしていたので数日前から元種を。

クロワッサンとバゲットを焼きました。

明日、友人のお土産に持って行こうと思ってます。

朝から生地を作り今２０時ようやく完成です。

喜んでくれたら嬉しいな。

味はどうだろうか？

って思って試食しちゃいました！！

朝クープの練習にと焼いたパン、ちょっと引っかけてますね。

こちらも天然酵母。酵母に力があります！